本菜谱的营养成分

热量37千卡蛋白质2.1克脂肪0.46克碳水化合物8克膳食纤维1.8克胡萝卜素280微克钙29毫克磷44毫克钾226毫克钠5.1毫克镁18毫克铁1.4毫克锌0.46毫克硒1.24微克铜0.05毫克锰0.17毫克

制作方法 1.准备材料

2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用

3.锅中放水烧开后焯蒜苔

4.焯好的蒜苔冷水过凉

5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻

6.蒜苔，香肠入锅翻炒

7.点少许酱油，一点点就够

8.出锅前调入糖，盐和味精 制作提示 1.洗香肠的时候加入少许食用碱面搓洗，然后仔细冲洗干净，这样更加容易清洗
2.炒蒜苗的时候先放入蒜苗的根部部分炒一会，再放入叶子部分炒 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分
2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素 食物相克 蒜苔 + 韭菜，影响消化