本菜谱的营养成分

热量37千卡蛋白质2.1克脂肪0.4克碳水化合物8克膳食纤维1.8克胡萝卜素280微克钙29毫克磷44毫克钾226毫克钠5.1毫克镁18毫克铁1.4毫克锌0.46毫克硒1.24微克铜0.05毫克锰0.17毫克

制作方法 1.蒜苔洗净，切成小段

2.千张切成丝

3.用开水焯一下

4.取出，备用

5.猪肉切成丝，加盐，生粉，油，拌匀，油热后，放入猪肉翻炒

6.变色后，放入蒜苔

7.蒜苔变色后，加入少许生抽，翻炒

8.加入千张，翻炒，加入蚝油调味，翻炒均匀即可出锅 制作提示 加蚝油和生抽味道比放盐更鲜 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分
2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素 食物相克 蒜苔 + 韭菜，影响消化