本菜谱的营养成分

热量37千卡蛋白质2.1克脂肪0.4克碳水化合物8克膳食纤维1.8克胡萝卜素280微克钙29毫克磷44毫克钾226毫克钠5.1毫克镁18毫克铁1.4毫克锌0.46毫克硒1.24微克铜0.05毫克锰0.17毫克

制作方法 1.蒜苔择好洗净，切成小段

2.五花肉切成薄片

3.热锅热油

4.倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷

5.放入蒜苔继续翻炒，保持中火

6.调入酱油继续翻炒，如果锅中发干的话，可以适当添加一些清水

7.炒至蒜苔变色断生，调入盐即可关火 制作提示 1.蒜苔可以焯一下，缩短炒至的时间
2.蒜苔两端比较硬，所以烹制前将这部分除去，再下锅炒 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分
2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素 食物相克 蒜苔 + 韭菜，影响消化