本菜谱的营养成分

热量300千卡蛋白质24.2克脂肪17.1克碳水化合物14.5克胡萝卜素20微克硫胺素0.02毫克核黄素0.09毫克钙152毫克磷423毫克钾208毫克钠769.4毫克镁93毫克铁5毫克锌2.98毫克硒6.1微克铜0.27毫克锰1.37毫克

制作方法 1.豆腐皮切丝

2.香菜辣椒洗净

3.锅里油热后放葱花爆锅

4.然后放酱油，甜面酱，加适量水

5.爆完锅放豆腐皮翻炒

6.放辣椒丝和香菜，盐，味道，翻炒匀出锅即可 制作提示 1.辣酱和生抽都有盐份，可以适当少放盐
2.因辣酱品种不同咸淡程度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收