本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质2克脂肪0.6克碳水化合物2.6克胡萝卜素1149微克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克钙31毫克磷22毫克钾197毫克钠246.9毫克镁12毫克铁0.4毫克锌0.24毫克硒0.5微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.将柿子椒洗净

2.把将柿子椒切成块

3.将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段

4.锅里加油烧热放葱蒜爆出香味

5.将肉倒入翻炒

6.将酱油倒入翻炒

7.将柿子椒倒入翻炒

8.将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒

9.将辣椒倒入翻炒

10.将鸡精倒入翻炒入味即可 制作提示 1.青椒即柿子椒，最好要用新鲜的
2.这道菜不能炒得太久，太软了不好吃 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 食物相克 柿子椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收