本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.馄饨皮的表面刷一层油

2.将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中

3.放入烤箱180度烤约10分钟，烤至金黄

4.虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟，干香菇冲净用水泡发后切丝，香菇水待用

5.胡萝卜洗净去皮切成丁，洋葱切成丁

6.西兰花掰成小朵，冼净后，放入沸水中焯一下捞出，过凉水

7.锅中倒油，待烧热，倒入虾仁滑炒，随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒

8.随后倒入洋葱丁，继续翻炒一会，将泡香菇的水倒入一些

9.最后倒入西兰花，淋入少许水淀粉，撒盐炒匀即可出锅

10.将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可 制作提示 1.馄饨皮已经烤熟，可以一起食用
2.泡香菇的水不要浪费掉，倒入菜中一起炒会增加香气
3.菜的种类可随意选择 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾仁+葡萄：降低蛋白质的营养价值