本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.茭白洗净切丝

2.入油锅翻炒盛起冷却

3.冷却后的茭白丝中加鸡蛋，盐，黄酒葱花打散

4.油锅热倒入茭白蛋煎黄翻面至熟

5.出锅装盘 制作提示 1.煎蛋的火不要太大，否则易焦影响口感和美观
2.不喜欢太清淡的话也可根据自己的喜好添加调味料 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 食物相克 茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾