本菜谱的营养成分

热量205千卡蛋白质12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克胡萝卜素100微克硫胺素0.17毫克核黄素0.44毫克钙247毫克磷292毫克钾757毫克钠48.5毫克镁152毫克铁97.4毫克锌3.18毫克硒3.72微克铜0.32毫克锰8.86毫克

制作方法 1.木耳侵泡发10分钟

2.洗干净切丝

3.鸡肉切块，放盐、鸡粉、蚝油、少许花生油腌制

4.姜切丝备用

5.热锅放花生油爆姜丝

6.放腌制好的鸡肉翻炒

7.放木耳炒几分钟

8.放少许盐(或者酱油，个人喜好)就可以出锅了

9.出锅前有葱可以放些口感更好 制作提示 1.不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉
2.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K。
3.木耳中含有一种特殊的胶质。 食物相克 木耳(水发) + 白萝卜，引起皮炎
木耳(水发) + 田螺，不利于消化