本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质2.5克脂肪0.2克碳水化合物3.8克胡萝卜素280微克硫胺素0.05毫克核黄素0.07毫克钙24毫克磷58毫克钾168毫克钠7.8毫克镁16毫克铁1.3毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.09毫克锰0.25毫克

制作方法 1.准备好鸡蛋

2.准备好蒜苔

3.蒜苔切段洗净

4.鸡蛋打入碗里

5.加盐调散

6.锅热油，倒入蛋液

7.晃动一下锅

8.翻面煎一下

9.用锅铲切块

10.盛出

11.锅另热油，下姜丝炒香

12.加入蒜苔

13.大火翻炒

14.加盐调味炒熟

15.加入鸡蛋

16.再翻炒均匀即可

17.装盘 制作提示 1、鸡蛋加盐调散，煎出来更入味
2、蒜苔炒断生即可 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。
2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。
3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。 食物相克 蒜苔 + 韭菜，影响消化