本菜谱的营养成分

热量133千卡蛋白质19.4克脂肪5克碳水化合物2.5克胆固醇82毫克硫胺素0.07毫克核黄素0.13毫克钙3毫克磷214毫克钾338毫克钠34.4毫克镁28毫克铁0.6毫克锌0.51毫克硒10.5微克铜0.06毫克锰0.01毫克

制作方法 1.鸡脯肉切块

2.鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐拌匀

3.然后再把鸡脯肉放入

4.用手均匀的抓松散，静置10分钟

5.再入油锅中炸至干身，捞起控油

6.洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块

7.炒锅放油，把芹菜、红椒、洋葱爆炒1-2分钟，调入食盐炒匀

8.然后把鸡脯肉倒入，大火爆炒片刻

9.加鸡粉、白糖炒匀即可 制作提示 1.新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽
2.如果怕油腻的话，腌好的鸡脯肉直接爆炒也行 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡胸+鲤鱼： 性味不反但功能相乘
鸡胸+鲍鱼： 影响消化吸收
鸡胸+大蒜： 大蒜辛温有毒，两者功用相佐
鸡胸+芥末： 两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡胸+兔肉： 腹泻
鸡胸+红薯： 同食会腹痛
鸡胸+菊花： 一起吃会中毒
鸡胸+李子： 一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡胸+芹菜： 一起吃会伤元气