本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.6克脂肪0.6克碳水化合物2.6克胡萝卜素1149微克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克钙31毫克磷22毫克钾197毫克钠246.9毫克镁12毫克铁0.4毫克锌0.24毫克硒0.5微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鸡翅根解冻

2.洗净后把每一个鸡翅根用刀划2刀

3.甜椒洗净后切块

4.准备豆豉，葱姜蒜

5.热锅倒油

6.油温7分热倒入甜椒炒出香味至表皮变色后盛出

7.倒入豆豉和葱姜蒜爆香

8.再把鸡翅根下锅煎至表皮变色

9.加盐煸炒均匀

10.加入料酒

11.加入开水和葱花

12.盖上大火烧开后转小火20分钟

13.之后打开转大火加入白糖收汁

14.再把甜椒回锅翻炒均匀后熄火出锅

15.上桌 制作提示 1.先把甜椒煎成虎皮色入口更鲜美
2.鸡翅根先煎后烹入口感更佳
3.豆豉有咸味的，要减少用盐量 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说，甜椒也许不易消化，去皮可有助于消化。甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽，非常适于配菜；红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用。 食物相克 辣椒 + 黄瓜：破坏维生素C