本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49毫克

制作方法 1.把茭瓜切片

2.把鸡蛋打散，加少量的盐

3.热锅下油，把蛋液放下煎熟，捞起

4.热锅下油，把蒜泥放下爆香

5.接着把茭瓜倒下翻炒，

6.待六成熟左右，把鸡蛋放下去一起炒，茭瓜完全熟后调味即可上盘 制作提示 最好选择新鲜茭白，
温馨提示：别炒咸了哦。 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 食物相克 茭白 + 豆腐，易形成结石
茭白 + 蜂蜜，引发痼疾