本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物5.9克胡萝卜素30微克钙4毫克磷36毫克钾209毫克钠5.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.33毫克硒0.45微克铜0.06毫克锰0.49克

制作方法 1.准备好茭白

2.准备好五花肉洗净

3.锅加水，放入五花肉煮熟

4.捞出五花肉放凉

5.茭白切片

6.五花肉切片

7.锅热油，下五花肉

8.加料酒和辣椒酱

9.加酱油爆出油来

10.加姜蒜炒香

11.加入茭白

12.加盐翻炒

13.加鸡精调味

14.加葱末炒匀

15.装盘 制作提示 1、五花肉提前煮熟，选择半肥半瘦的五花肉煎了更香

2、五花肉加料酒，豆瓣酱和酱油爆炒出油，更香辣下饭 推荐食用时间 午餐 营养解析 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。 食物相克 茭白+豆腐：易形成结石
茭白+蜂蜜：易引发痼疾