本菜谱的营养成分

热量300卡蛋白质24.2克脂肪17.1克碳水化合物14.5克膳食纤维2.2克胡萝卜素20微克硫胺素0.02毫克钙152毫克磷423毫克钾208毫克钠769.4毫克镁93毫克铁5毫克锌2.98毫克硒6.1微克铜0.27毫克锰1.37毫克

制作方法 1.准备好生菜

2.豆皮切丝

3.生菜切碎

4.锅热油，下辣椒和蒜片炒香

5.加入豆皮

6.加点酱油翻炒

7.加入生菜

8.加盐

9.加鸡精调味炒熟

10.装盘 制作提示 1、放点辣椒和蒜片炝炒比较香辣下饭。

2、生菜炒断生即可。 推荐食用时间 午餐 营养解析 中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。 食物相克 豆腐皮+葱：影响钙质的吸收