本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质2.3克脂肪0.2克碳水化合物3.9克膳食纤维1.2克胡萝卜素260微克硫胺素0.03毫克核黄素0.05毫克钙25毫克磷48毫克钾192毫克钠6.9毫克镁12毫克铁1.7毫克锌0.33毫克硒0.76微克铜0.1毫克锰0.17毫克

制作方法 1.韭黄洗洗 去除烂叶

2.鸡蛋夏天要注意买新鲜的

3.姜 辣椒 切丝

4.鸡蛋打散加入三分一的水 搅拌均匀

这样炒的鸡蛋外边金黄 里面嫩 比较好吃

5.锅下油 炒香鸡蛋 盛出

6.重新下油爆干姜丝 然后下点盐在油里

7.倒下晾干的韭黄 开炒并下 味精 鸡粉

8.韭黄基本熟的时候倒下炒过的鸡蛋 和辣椒丝

9.香喷喷的家常菜完成 制作提示 鸡蛋加点水炒，保持嫩 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。 食物相克 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石