本菜谱的营养成分

热量87卡蛋白质16.4克脂肪2.4克胆固醇240毫克钙325毫克磷133.8毫克钾329毫克钠133.8毫克镁60毫克铁4毫克锌2.24毫克硒29.65微克铜0.64毫克锰0.27毫克

制作方法 1.韭菜摘洗干净切段
2.小河虾洗净
3.锅中放油，放入姜片爆香
4.倒入小河虾
5.翻炒到河虾变红
6.放入料酒，搅拌均匀
7.盛出备用
8.锅中再放入油，油热后倒入韭菜
9.韭菜有点变软，放入小河虾
10.加入盐、糖、味精，翻炒均匀即可出锅 制作提示 河虾最好买活的，新鲜的吃着才放心。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调 养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 食物相克 河虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
河虾+柿子：腹泻