本菜谱的营养成分

热量167卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡脯肉洗净，去筋膜，切丁，加食盐和水淀粉腌渍15分钟
2.番茄洗净，去皮，切丁备用
3.番茄酱加适量白糖和凉开水调成番茄汁;苹果洗净，去皮，切块，备用
4.炒锅内倒入橄榄油烧热，下鸡丁滑炒至变色，盛出
5.锅内加少许橄榄油烧热，放入葱花和蒜末爆香
6.放入切好的番茄稍炒，依次放入鸡肉和苹果用中火翻炒均匀
7.炒至鸡肉八分熟，放入调好的番茄汁炒匀至入味
8.待鸡肉熟透，加少许盐调味即可 制作提示 鸡脯肉最好选没有筋膜的，可以省去很多时间 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡