本菜谱的营养成分

热量167卡蛋白质18.5毫克脂肪9.6毫克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1、鸡脯洗净沥干后切片，加盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
2、芥蓝去皮切片。
3、红椒切好备用。
4、鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。
5、另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味，倒入鸡脯一同翻炒至味道融合。
6、出锅前加少许糖提鲜即可。 制作提示 别放太多的醋，醋的味道比较容易显现，一点醋有时候都会散发很大的味道，还有就是调料里要放点淀粉，这样可以炒成粘稠状 推荐食用时间 午餐 营养解析 鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。 食物相克 鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾：会引起痢疾