本菜谱的营养成分

热量19卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。
2、香菇洗净去蒂，切小丁。
3、里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。
4、锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可。
5、炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香。倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟。
6、倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油。
7、翻炒均匀，关火出锅。 制作提示 如果有新鲜的笋是最好的，如果没有的话可以用那种包装的笋丁代替的，不影响吃。 推荐食用时间 午餐 营养解析 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑