本菜谱的营养成分

热量252千卡蛋白质21克脂肪4.6克碳水化合物31.7克膳食纤维21毫克胡萝卜素8微克硫胺素0.1毫克核黄素1.1毫克钙127毫克磷357毫克钾1225毫克钠23.3毫克镁94毫克铁51.3毫克锌6.29毫克硒39.18微克铜1.05毫克锰1.53毫克

制作方法 1：鲜蘑洗净、掰成小块。
2：冬瓜去皮、用刀削成小块。
3：锅中水烧开，放入鲜蘑。
4：三分钟后放入冬瓜，水再次翻滚后，加少许盐。
5：打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。
6：加少许鸡精、几滴香油调味即可。 制作提示 在煮汤时加一些蘑菇，使汤品更加鲜香味美，可以让食欲不振的宝宝胃口大开哦！ 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。 食物相克 冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水
冬瓜+山竹：身体不适
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒