本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质3.2克脂肪0.5克碳水化合物67.8克膳食纤维6.2克胡萝卜素10微克硫胺素0.04毫克核黄素0.16毫克尼克酸0.9毫克钙64毫克磷51毫克钾524毫克镁36毫克锌0.65毫克硒1.02毫克铜0.27毫克锰0.39毫克

制作方法 1：金丝枣用清水泡软。
2：百合洗净，将褐色部分去掉，备用。
3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。
4：在南瓜上均匀地撒上百合。
5：在南瓜上均匀地撒上红枣、白糖（或冰糖末）。
6：将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。 制作提示 1.为了吃的时候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸；
2.蒸熟的南瓜很软，取出来装碟的时候要小心，用双手捧着底部取起比较好；
3.如果你喜欢吃甜一点的话，建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸；
4.蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干； 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。 食物相克 红枣+葱：易导致消化不良
红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病
红枣+鱼＋葱：一起吃会消化不良
红枣+银鱼：令人腰腹作痛
红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒
南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
南瓜+皮皮虾：痢疾
南瓜+油菜：降低维生素C的吸收