本菜谱的营养成分

热量112卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。
2：起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水。
3：下姜片，加入清水1250毫升(约5碗量)。
4：锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。 制作提示 煮的时候加些葱、姜劈掉腥味 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
姜+狗肉：一起吃会腹痛
姜+兔肉：寒热一起吃，易致腹泻