本菜谱的营养成分

热量12卡蛋白质1.2克脂肪0.1克碳水化合物2.1克膳食纤维0.5克钙46毫克磷22毫克钾246毫克钠8.6毫克碘113.9微克镁25毫克铁0.9毫克锌0.16毫克硒9.54毫克锰0.07毫克

制作方法 1.鲜海带洗净，切成细丝;胡萝卜切细丝

2.鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥

3.锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾;捞出所有原料，控水

4.立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分

5.放进大碗，加入蒜泥;再加入糖、醋和盐，拌匀

6.小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;趁热倒入凉菜中

7.立即加盖，焖3至5分钟;再次拌匀即可
制作提示 1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整;

2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可;

3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可;

4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 食物相克 海带+猪血：一起吃会便秘
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