本菜谱的营养成分

热量23卡蛋白质1.8克碳水化合物3.78克膳食纤维1.1克胡萝卜素623微克钙108毫克磷39毫克钾210毫克钠55.9毫克镁22毫克硒0.79微克

制作方法 1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净

2.将香菇撕成小块

3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒

4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用

5.将油菜摆在盘中，做点造型

6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香

7.加入香菇翻炒

8.放适量白糖

9.适量蚝油

10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味

11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
制作提示 油菜要选嫩的才好 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。 食物相克 油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜+南瓜：降低维生素C的吸收