本菜谱的营养成分

热量133卡蛋白质19.4克脂肪5克胆固醇82毫克胡萝卜素1.1微克钙3毫克磷214毫克钾338毫克钠34.4毫克镁28毫克铁0.6毫克锌10.5毫克铜0.06毫克锰0.01毫克

制作方法 1.鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁

2.切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟

3.准备好淀粉、全蛋液、面包糠

4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠

5.做好的生坯放盘子里面

6.锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制

7.炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可
制作提示 炸好的鸡米花放在厨房纸上，可以吸走一部分油。 推荐食用时间 饭后甜点 营养解析 鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。 食物相克 鸡胸脯肉+芝麻：严重会导致死亡
鸡胸脯肉+糯米：引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯：同食会腹痛
鸡胸脯肉+李子：食则拉痢