热量2千卡蛋白质296.16克脂肪134.92克泛酸0.06毫克碳水化合物138.22克叶酸8.4微克膳食纤维9.64克胆固醇1毫克维生素K1.05微克胡萝卜素548.5微克硫胺素1.18毫克核黄素1.87毫克尼克酸83.71毫克钙784.01毫克磷2毫克钾6毫克钠6毫克镁604.75毫克铁35.45毫克锌19.7毫克硒200.49微克铜2.56毫克锰4.08毫克
制作方法 葱白切段,余下的葱和姜拍破;海参用清水洗净,切成2厘米大、1厘米厚的方片,下入冷水锅内烧开捞出,用开水泡上;莲子去芯洗净,放入开水,上笼蒸发取出。