本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质124克脂肪221.5克碳水化合物356.75克膳食纤维27.5克胡萝卜素150微克硫胺素3.68毫克核黄素0.72毫克尼克酸89.5毫克钙252.5毫克磷1毫克钾2毫克钠24.75毫克镁895毫克铁14毫克锌13.02毫克硒19.7微克铜4.82毫克锰6.25毫克

制作方法 花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。
黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。
在一干净锅内放入清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水，将花生米滗去水分，和黄岑汁一起倒入，烧开后撇去泡沫，装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。黄芩：黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。