本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质1.3克脂肪0.14克泛酸0.02毫克碳水化合物250.66克叶酸15微克膳食纤维0.46克胡萝卜素22微克硫胺素0.13毫克核黄素0.12毫克尼克酸0.36毫克钙63.2毫克磷15.9毫克钾52.7毫克钠9.85毫克碘0.09微克镁16.7毫克铁3.91毫克锌0.68毫克硒0.21微克铜0.12毫克锰0.06毫克

制作方法 将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。
锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、通大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。 制作提示 胖大海又称通大海。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。