热量1千卡蛋白质98.96克脂肪48.26克泛酸0.04毫克碳水化合物55.22克叶酸5.6微克膳食纤维5.48克胆固醇275毫克维生素K0.7微克胡萝卜素230微克硫胺素0.38毫克核黄素1.09毫克尼克酸16.86毫克钙200.8毫克磷619.19毫克钾619.84毫克钠2毫克镁47.82毫克铁12.39毫克锌4.77毫克硒52.31微克铜0.17毫克锰0.75毫克
制作方法 将鸡翅膀去毛洗净,用开水氽过,加入料酒、拍破的葱姜、花椒子和盐,上笼蒸烂,取出晾凉,用刀剁成三段,将翅膀两段去净骨待用。