墨鱼香圈

本菜谱的营养成分

热量878.52千卡蛋白质72.85克脂肪39.36克碳水化合物47.02克膳食纤维0.69克胆固醇904毫克胡萝卜素1.2微克硫胺素0.24毫克核黄素0.35毫克尼克酸8.1毫克钙109.8毫克磷300.18毫克钾814.99毫克钠2毫克碘17.19微克镁193.29毫克铁7.74毫克锌6.88毫克硒154.55微克铜3.05毫克锰1.01毫克

制作方法 首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。
蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。
将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。
油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。