本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质70.63克脂肪150.34克泛酸4.07毫克碳水化合物158.12克叶酸40.45微克膳食纤维5.67克胆固醇320毫克维生素K1.75微克胡萝卜素596.5微克硫胺素1.33毫克核黄素1.24毫克尼克酸17.6毫克钙115.7毫克磷1毫克钾2毫克钠4毫克碘1.05微克镁249.9毫克铁12.98毫克锌10.65毫克硒52.93微克铜1.66毫克锰5.32毫克

制作方法 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；
将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；
将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。