蒜拌空心菜

本菜谱的营养成分

热量313.26千卡蛋白质15.07克脂肪16.59克泛酸2.35毫克碳水化合物33.82克叶酸648.4微克膳食纤维7.57克维生素K1微克胡萝卜素7微克硫胺素0.18毫克核黄素0.44毫克尼克酸4.56毫克钙526.59毫克磷273.22毫克钾1毫克钠3毫克镁169.78毫克铁13.68毫克锌2.63毫克硒7.93微克铜0.64毫克锰3.97毫克

制作方法 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。 食物相克