本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质133.58克脂肪110.79克泛酸0.02毫克碳水化合物7.87克叶酸8.8微克膳食纤维0.26克胆固醇630毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.1微克硫胺素0.24毫克核黄素0.71毫克尼克酸20.81毫克钙404.08毫克磷1毫克钾2毫克钠4毫克镁286.19毫克铁12.42毫克锌16.41毫克硒116.09微克铜0.61毫克锰1.36毫克

制作方法 鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。
花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。