本菜谱的营养成分

热量410.96千卡蛋白质5.83克脂肪36.06克碳水化合物27.2克叶酸38.84微克膳食纤维14.04克胆固醇32.55毫克胡萝卜素38.8微克硫胺素0.04毫克核黄素0.6毫克尼克酸9.37毫克钙6.86毫克磷156.08毫克钾961.3毫克钠1毫克镁20.2毫克铁62.66毫克锌2.21毫克硒48.29微克铜0.71毫克锰0.47毫克

制作方法 将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。
炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 松蘑(干)：松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。同时松蘑有很好的抗核辐射作用。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为，松蘑具有强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。 食物相克