本菜谱的营养成分

热量549.2千卡蛋白质10.8克脂肪30.87克碳水化合物63.7克膳食纤维7.75克胡萝卜素240微克硫胺素0.18毫克核黄素0.25毫克尼克酸4.2毫克钙379.1毫克磷292.5毫克钾1毫克钠284.1毫克镁94.1毫克铁11.27毫克锌2.76毫克硒7.7微克铜0.63毫克锰1.53毫克

制作方法 白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块；粉丝用温水泡软。
炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉丝同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓即可。 制作提示 烩菜多是咸鲜之味，此道菜以红烧肉汤提味，不加其他佐料，汤菜兼具，十分适口。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大白菜(小白口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 食物相克