本菜谱的营养成分

热量408.22千卡蛋白质4.04克脂肪35.77克碳水化合物22.48克膳食纤维5.44克胡萝卜素503.6微克硫胺素0.08毫克核黄素0.14毫克尼克酸1.38毫克钙160.59毫克磷113.59毫克钾723.52毫克钠1毫克镁70.87毫克铁2.63毫克锌1.32毫克硒2.66微克铜0.21毫克锰0.47毫克

制作方法 将萝卜洗净，切成4厘米长的细丝，用精盐2克腌渍5分钟，挤去水分，放入盘内。将精盐、味精、辣椒末、花椒末（熟）、辣椒油、花椒油调匀，浇在萝卜丝上，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。