本菜谱的营养成分

热量169.94千卡蛋白质1.71克脂肪16.16克泛酸0.02毫克碳水化合物6.69克叶酸2.24微克膳食纤维2.23克维生素K0.28微克胡萝卜素97.5微克硫胺素0.02毫克核黄素0.12毫克尼克酸0.65毫克钙77.3毫克磷79.6毫克钾246.08毫克钠979.7毫克镁17.52毫克铁1.76毫克锌0.8毫克硒0.78微克铜0.17毫克锰0.43毫克

制作方法 洗净芹菜叶。
坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。