一、功效与作用

原料介绍 月季花为蔷薇科植物月季的花。月季常绿或半常绿灌木，全国各地普遍栽培。夏、秋季晴天，采摘将开放花蕾及时摊开晾干或用微火烘干。
月季花呈类球形，直径1至2.5厘米。花托长圆形，萼片5，暗绿色，先端尾尖；花瓣呈覆瓦状排列，长圆形，紫红色或淡紫红色；雄蕊多数，黄色。雌蕊有毛，花柱伸出。体轻、质脆、易碎。气清香，味淡，微苦、涩。以完整、色紫红、半开放、气清香者为佳。 适宜人群 一般人群均可食用
1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
2. 小儿不宜多食。 食用指导 1. 每与益母草、丹参等活血化瘀之品配伍，治疗月经不调、血瘀经闭方。
2. 或与香附、丹参等活血行气之品同用，治月经不调、少腹胀痛方。
3. 凡跌打瘀血肿痛者，常与地鳖虫配伍，治外伤肿痛方。
4. 凡瘰疬未破者，可与沉香，芫花同用。 食疗作用 《名医别录》载：“炒黑豆热投酒中饮之，治风瘫口禁，产后头风。久食，好颜色，变白不老。”
《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿、下气、制风热而活血解毒。”它可用来煮汤、炖食、浸酒等。
《本草汇言》：善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗。
《本草纲目》：服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满，服厚朴者亦忌之，动气也。
《随息居饮食谱》：服厚朴者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。
李氏在《本草纲目》中说：古方称大豆解百药毒，予每试之，大不然，又加甘草，其验乃奇，如此之事，不可不知。 食材文化 月季花味甘、微苦，性温；归肝经；气香行散，入血分；
具有活血调经，消肿散毒；
主治月经不调，痛经，闭经，跌打损伤，瘰疬，痈肿疮疡。 温馨提示 炮制：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防压，防蛀。