中山大学附属第一医院营养科
简介：
各种代谢疾病包括糖尿病、妊娠期糖尿病、肥胖、高脂血症、痛风、冠心病、骨质疏松等慢性病的营养防治，孕产期营养、多囊卵巢综合征及乳腺疾病的营养管理，儿童生长发育迟缓及遗传代谢病、营养不良、亚健康等的营养治疗。
副主任医师
苹果对身体有多方面好处，每日适量食用（如1个中等大小）可提供膳食纤维、维生素及抗氧化物质，助力肠道健康、控糖降脂并降低慢性病风险。1.肠道健康维护苹果富含果胶（可溶性膳食纤维），可促进肠道蠕动，调节菌群平衡，预防便秘。果胶还能延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者作为低升糖指数零食。2.心血管保护其含有的类黄酮（如槲皮素）具有抗炎作用，可降低血脂氧化风险；钾元素有助于调节血压，每日1个苹果能提供约195mg钾，符合成人日需量的4%。3.体重管理辅助苹果的高纤维、低热量特性（约95千卡/154g）可增加饱腹感，减少总热量摄入。研究表明，餐前食用苹果者午餐食量平均减少15%。
减肥期间可以适量吃肠粉，但需控制总量并选择合适制作方式。肠粉主要由大米浆制成，碳水化合物含量高，过量食用易导致热量超标，而合理搭配可兼顾营养与饱腹感。一、选择健康肠粉的关键肠粉的热量主要取决于制作方式和配料。传统肠粉（蒸制）热量较低（约100克含100-150千卡），但常见的油炸或添加大量油脂的肠粉热量显著升高（100克可达250千卡以上）。建议优先选择蒸制肠粉，避免油炸或过多酱料。二、控制食用份量减肥期间每餐肠粉摄入量建议不超过150克（约1/2碗），搭配足量蔬菜和优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉），可提升饱腹感并减少碳水化合物比例。避免将肠粉作为主食单独大量食用，可替代米饭作为一餐的碳水来源。
减肥的水果和蔬菜中，低热量、高纤维且富含维生素的种类更适合。以下是具体分类：一、高纤维低GI水果苹果、蓝莓、草莓等，富含果胶和抗氧化物质，升糖指数低，能延长饱腹感。例如，100克苹果仅含52千卡热量，膳食纤维占比约2.4克，适合需控制血糖波动的人群。二、绿叶蔬菜菠菜、生菜、油麦菜等，每100克热量低于20千卡，富含叶绿素和膳食纤维。菠菜含铁量高，适合贫血或需补铁的减肥者；生菜水分充足，可增加饱腹感，适合沙拉搭配。三、菌菇类蔬菜香菇、金针菇等，热量极低且富含多糖体。金针菇每100克仅含32千卡，膳食纤维达2.7克，能促进肠道蠕动，适合需要调节肠道功能的人群。
蜂蜜柠檬茶的主要功效包括缓解轻微咳嗽、补充维生素C、舒缓咽喉不适及补充水分。缓解轻微咳嗽：蜂蜜中的果糖可缓解呼吸道黏膜刺激，柠檬的酸性成分能促进唾液分泌，两者搭配对感冒引起的干咳有辅助缓解作用，但1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜，以防肉毒杆菌中毒。补充维生素C：柠檬富含维生素C，每100克鲜柠檬约含22毫克，蜂蜜也含少量维生素C及多种矿物质，可帮助增强免疫力，但无法替代药物治疗疾病。舒缓咽喉不适：温热的蜂蜜柠檬茶能湿润咽喉，减轻干燥和刺激感，适合教师、歌手等用嗓过度人群日常饮用，但胃酸过多者需谨慎，避免空腹饮用。
减肥肚子贴的效果因成分和个体差异而异。单纯外用贴剂难以显著减少腹部脂肪，需结合科学饮食与运动。外用成分类贴剂：部分含咖啡因、辣椒素等成分的贴剂，可能通过促进局部血液循环短暂改善水肿，但无法消耗深层脂肪。研究表明，此类贴剂需配合低热量饮食，持续使用1-2个月可能观察到腰围轻微减少（约1-2cm），但效果远低于口服药物或运动干预。穴位刺激类贴剂：通过刺激穴位理论上调节代谢，但缺乏大规模临床数据支持其减脂效果。中医穴位贴敷对肥胖的辅助作用，需长期（3个月以上）结合饮食控制，且效果个体差异大，不建议作为主要减肥手段。