广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
养颜美容的食物需结合营养成分与科学研究，重点关注抗氧化、保湿及营养补充。以下为关键食物类别及科学依据： 一、富含维生素C的食物 维生素C促进胶原蛋白合成，如柑橘类、猕猴桃、青椒。研究表明，每日摄入100mg以上可改善皮肤弹性，减少皱纹。 二、富含Omega-3脂肪酸的食物 深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）及亚麻籽提供必需脂肪酸，调节皮肤油脂分泌，缓解干燥。每周食用2-3次可降低炎症反应。 三、富含维生素E的坚果类 杏仁、核桃中的维生素E与C协同抗氧化，减少紫外线损伤。建议每日摄入15-20g坚果，过量可能导致热量超标。 四、富含膳食纤维的全谷物 燕麦、糙米中的膳食纤维促进肠道排毒，改善肤色暗沉。全谷物升糖指数低，适合需控制体重者长期食用。 特殊人群提示：孕妇需补充叶酸（绿叶蔬菜），糖尿病患者选择低GI水果；过敏体质者避免芒果、菠萝等易致敏食物。建议均衡饮食，配合充足睡眠与防晒，效果更佳。
蜂蜜柠檬主要通过补充维生素C和天然糖分发挥作用，其功效与作用包括抗氧化、缓解疲劳、促进消化等，但需注意特殊人群禁忌及适量食用。 1. 抗氧化与免疫支持：柠檬富含维生素C，蜂蜜含多酚类物质，二者协同可增强抗氧化能力，辅助提升免疫力，尤其适合免疫力较弱人群日常食用。 2. 舒缓呼吸道不适：柠檬的酸性成分可刺激唾液分泌，蜂蜜能缓解咽喉干燥，二者搭配对轻度感冒引起的咳嗽有辅助舒缓作用，但1岁以下婴儿禁食蜂蜜。 3. 促进消化与代谢：柠檬中的果酸可促进胃肠蠕动，蜂蜜中的果糖能快速补充能量，适合运动后或餐后食用，但糖尿病患者需控制摄入量。 4. 皮肤护理与美容：维生素C促进胶原蛋白合成，蜂蜜的保湿特性有助于改善皮肤状态，可将二者混合制成简易保湿面膜，但敏感肌需先做局部测试。 5. 特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性适量食用安全，但需避免过量糖分摄入；胃酸过多者建议稀释后饮用，避免空腹食用。
花胶炖牛奶一周可食用2-3次，作为营养补充品，需结合个人体质、消化能力及健康目标调整频率。 1. 健康成人：每周2次为宜，每次1碗（约150-200ml），可补充优质蛋白与胶原蛋白，适合日常保养。 2. 健身人群：每周3次，搭配训练后1小时内食用，增强肌肉修复与饱腹感，避免过量导致热量超标。 3. 术后/康复期人群：需遵医嘱，通常每周2次，每次少量（100ml），逐步增加以适应消化。 4. 特殊人群： - 孕妇/哺乳期女性：每周2次，选择低脂牛奶降低胆固醇，花胶需泡发去腥味，避免添加糖。 - 儿童（6-12岁）：每周1次，每次100ml，过量可能影响钙吸收或增加消化负担。 - 消化功能弱/肥胖者：每周1次，控制分量，可搭配山药等健脾食材，避免空腹食用。 食用前需确保花胶泡发充分，炖煮时不加过多糖或添加剂，脾胃虚寒者可加少量生姜驱寒。
桃胶皂角米雪燕儿童能否食用需根据年龄判断，12岁以下儿童不建议食用，12岁以上可在成人监护下适量食用。 12岁以下儿童不建议食用 12岁以下儿童消化系统尚未发育完善，桃胶、皂角米、雪燕含有较多植物胶质和膳食纤维，可能引起腹胀、消化不良等不适，尤其婴幼儿食用存在误吸风险。 12岁以上儿童可适量食用 12岁以上儿童消化系统逐渐成熟，可在成人监护下适量食用，但需注意单次摄入量，建议每周不超过1次，每次食用量控制在10克以内（干品），避免过量摄入影响正常饮食。 特殊人群食用建议 过敏体质儿童（尤其是对植物蛋白过敏者）食用前需确认成分安全性，避免过敏反应；有慢性疾病（如胃肠功能紊乱、肥胖）的儿童应谨慎食用，优先选择清淡易消化的食物。 科学食用原则 食用前需确保食材充分泡发、炖煮至软烂，避免生食或未熟透食用；儿童食用时需有人监护，防止呛噎风险，食用后若出现腹痛、腹泻等不适，立即停止并就医。
晚上10点吃苹果是否会胖，取决于全天总热量摄入与消耗的平衡。若全天热量摄入不超标，适量食用苹果不会导致肥胖；若摄入过量，则可能增加热量积累。 1. 热量控制角度：苹果热量约52千卡/100克，晚上10点食用1个中等大小苹果（约150克），仅增加约78千卡热量。若全天热量摄入未超过基础代谢+日常活动消耗，不会转化为脂肪。 2. 消化吸收角度：苹果富含膳食纤维，可延缓糖分吸收，但睡前胃肠蠕动减慢，过量食用可能引起腹胀不适。建议单次食用量控制在150克以内，避免影响睡眠。 3. 特殊人群注意：糖尿病患者需选择低GI苹果（如嘎啦果），并计入当日碳水总量；肥胖人群应减少其他高糖零食摄入，以苹果替代；老年人消化功能较弱，建议切小块食用，避免生食过凉。 4. 健康饮食建议：晚餐后1-2小时适量食用苹果为宜，避免睡前1小时内进食。搭配坚果或酸奶可增加饱腹感，减少夜间饥饿感，同时保证营养均衡。