主任石劢

石劢主治医师

中日友好医院营养科

个人简介

简介:2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。

擅长疾病

对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

TA的回答

问题:男人常吃黄豆的好处是什么

男人常吃黄豆的好处主要体现在对前列腺健康、心血管系统及肌肉维护的支持上,长期适量食用(建议每日20-30克)可带来益处。一、维护前列腺健康:黄豆中的植物雌激素(如大豆异黄酮)可调节激素平衡,临床研究显示每周摄入≥3次豆制品的男性,前列腺增生风险降低约20%。二、改善心血管功能:黄豆富含亚油酸和植物甾醇,能降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。一项为期12周的对照试验表明,每日摄入25克大豆蛋白可使LDL-C平均下降8.5%。三、支持肌肉与骨骼:优质植物蛋白(约35克/100克)有助于肌肉修复,异黄酮则促进钙吸收。中老年男性长期食用可降低骨质疏松风险,尤其适合运动人群作为蛋白质补充来源。

问题:维生素b6的食物来源有哪些

维生素B6的食物来源广泛,涵盖动植物性食物,其中以动物性食物和豆类、坚果类含量较高。一、动物性食物来源瘦肉(如鸡肉、牛肉)、鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、蛋类(尤其是蛋黄)及乳制品(如牛奶、奶酪)是维生素B6的优质来源,肉类中的含量通常高于植物性食物。二、植物性食物来源1.豆类:黄豆、黑豆、鹰嘴豆等,其中黄豆制品(如豆腐)含量较为丰富。2.坚果与种子:核桃、杏仁、葵花籽等,适量食用可补充维生素B6。3.全谷物:燕麦、糙米、全麦面包等,加工过程可能导致部分流失,建议选择未精制的全谷物。三、特殊人群注意事项孕妇和哺乳期女性需适当增加摄入量以支持胎儿发育和乳汁合成,可通过均衡饮食或遵医嘱补充。老年人消化吸收功能下降,建议优先选择易消化的富含维生素B6的食物,如鱼类和豆类。

问题:女人长期喝开水冲鸡蛋的好处

女人长期喝开水冲鸡蛋的好处有限,且存在安全风险。其主要营养优势为蛋白质和维生素,但高温可能破坏部分营养,且生鸡蛋含沙门氏菌等致病菌,增加感染风险。营养补充角度:开水冲鸡蛋可提供优质蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质,适合日常营养摄入。但高温冲泡可能使部分蛋白质变性,降低消化吸收率,长期单一饮用易导致营养不均衡。特殊人群适应:健康成年人适量饮用可作为营养补充,但孕妇、婴幼儿及老年人因免疫力较弱,需谨慎食用。孕妇食用时需确保鸡蛋完全熟透,避免感染风险;婴幼儿消化系统未发育完善,易受致病菌侵害,不建议饮用。安全风险提示:生鸡蛋含沙门氏菌等致病菌,开水冲泡温度(约90℃)难以彻底杀灭细菌,长期饮用可能引发肠胃不适或感染。建议选择彻底煮熟的鸡蛋制品,如煮鸡蛋、蛋羹等,更安全且营养保留更完整。

问题:三岁小孩不吃青菜怎么办

三岁小孩不吃青菜可通过调整烹饪方式、增加趣味性、家长示范等方法改善,多数情况下无需药物干预。1.蔬菜形态适配法:将青菜切碎混入米饭、面条或肉丸,或打成蔬菜泥搭配主食,降低咀嚼难度。低龄儿童(1~3岁)可尝试西兰花小朵、菠菜碎等易入口的形态。2.趣味互动引导法:通过角色扮演(如“给小熊喂青菜”)、蔬菜拟人化故事(“胡萝卜宝宝需要小朋友帮忙长大”)提升兴趣,同时避免强迫进食引发抗拒。3.家庭饮食示范法:家长需以身作则,在孩子面前主动食用多种蔬菜,避免表现出对青菜的偏好或厌恶,利用同伴效应(如邀请同龄小朋友共同进餐)增强模仿意愿。

问题:空腹喝啤酒会胖吗

空腹喝啤酒是否会胖,取决于啤酒的热量摄入、饮酒量以及个体代谢情况。啤酒主要含酒精和碳水化合物,空腹时酒精吸收更快,可能刺激食欲,增加后续进食量,从而导致热量摄入过多。空腹喝啤酒的热量影响:啤酒热量因种类而异,一般每100ml含30~60千卡,空腹饮用时,若一次摄入500ml(约1.5瓶),热量约150~300千卡,远超普通饮料,长期累积易导致脂肪堆积。酒精对代谢的影响:空腹饮酒会加速酒精吸收,使血液酒精浓度快速升高,可能抑制脂肪分解,促进脂肪合成,尤其腹部脂肪易堆积。食欲与后续进食的关联:空腹时酒精刺激胃黏膜,可能增加饥饿感,导致额外摄入高热量食物,进一步提升总热量摄入。

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