主任石劢

石劢主治医师

中日友好医院营养科

个人简介

简介:2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。

擅长疾病

对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

TA的回答

问题:一天喝几杯水最有减肥效果

健康成年人每天饮用1500~2000毫升(约7~8杯)温水,可通过提升代谢、增加饱腹感辅助减肥。但饮水量需结合个体差异调整,特殊人群应遵医嘱。一、饮水量与代谢提升的科学依据研究表明,饮用500毫升水后10分钟内,代谢率可暂时提升30%,持续约1小时[1]。这是因为水分参与脂肪氧化过程,能促进脂肪分解为脂肪酸和甘油,加速能量消耗。中国居民膳食指南(2022)建议成人每日饮水1500~1700毫升,肥胖人群可适当增加至2000毫升[2]。二、饮水时机与减肥效果的关联餐前30分钟饮用300~500毫升水,可激活胃部机械感受器,减少正餐摄入量约13%[3]。晨起空腹饮水能刺激肠道蠕动,改善便秘问题,避免因肠道积滞导致的腹部水肿。但需注意避免餐后立即大量饮水,以免稀释胃液影响消化。

问题:面黄肌瘦,要怎么调理

面黄肌瘦多因脾胃虚弱、气血不足或营养吸收障碍所致,调理需从饮食、运动、睡眠及病因治疗四方面综合干预,同时结合中医辨证施治。一、科学饮食调理营养均衡:每日摄入足量蛋白质(如鸡蛋、瘦肉、鱼类)和复合碳水化合物(全谷物、薯类),搭配深色蔬菜(菠菜、西兰花)补充铁和维生素C,促进血红蛋白合成。健脾食材:山药、莲子、小米等健脾食材可熬粥食用,改善脾胃运化功能;山楂、陈皮泡水能促进消化,缓解食积腹胀。禁忌生冷:避免长期食用冰饮、凉菜,以免损伤脾胃阳气,加重面色萎黄。二、适度运动与作息管理温和运动:选择八段锦、太极拳等低强度运动,每日30分钟可促进气血循环;儿童可增加户外活动时间,通过晒太阳促进维生素D合成。

问题:在经期间可以吃火龙果吗

经期可以适量吃火龙果,其富含膳食纤维和维生素C,有助于缓解经期不适,但需注意控制食用量和温度,避免生冷刺激。一、火龙果的营养成分与经期益处火龙果分为红心和白心两种,均含有丰富的水溶性膳食纤维(促进肠道蠕动,预防经期便秘)、维生素C(增强免疫力)及铁元素(预防经期贫血)。其中红心火龙果的花青素含量较高,具有抗氧化作用。《中国居民膳食指南(2022)》建议女性经期每日摄入200~350克新鲜水果,火龙果可作为经期水果的选择之一。二、经期食用火龙果的注意事项控制食用量:每日建议不超过半个中等大小的火龙果(约150克),过量可能引起肠胃不适。

问题:减肥不吃饭

减肥不吃饭(过度节食)是错误的减肥方式,会导致肌肉流失、代谢下降、营养不良,反而不利于长期减脂。科学减肥需通过均衡饮食与规律运动结合,而非完全断食。一、过度节食的危害肌肉流失:身体缺乏能量时会分解肌肉供能,导致基础代谢率降低,形成"易胖体质"。研究表明,连续3天完全断食后,基础代谢率可下降10%~15%。营养失衡:蛋白质、维生素、矿物质摄入不足会引发脱发、免疫力下降等问题,青少年还会影响生长发育。反弹风险:节食结束后极易暴饮暴食,导致体重快速回升,甚至超过减肥前水平。二、科学减肥饮食原则均衡营养:每日摄入足量蛋白质(如鸡蛋、瘦肉、豆类)、复合碳水(全谷物、薯类)和健康脂肪(坚果、橄榄油),保证营养全面。

问题:晚上吃青萝卜能减肥吗

晚上适量吃青萝卜有助于减肥,但需结合整体饮食和运动量。青萝卜富含膳食纤维和低热量,能增加饱腹感并促进肠道蠕动,但其减肥效果依赖于总热量控制和均衡营养。一、青萝卜的减肥优势青萝卜热量极低(约21千卡/100克),富含膳食纤维(约1.6克/100克),可增强饱腹感并延缓碳水化合物吸收。研究表明,膳食纤维摄入增加能使餐后血糖上升速度减缓,有助于控制食欲(《中国居民膳食指南(2022)》)。二、需注意的食用方式避免生食过量:生青萝卜性偏凉,脾胃虚寒者(表现为易腹泻、手脚冰凉)过量食用可能引起肠胃不适。搭配烹饪方式:建议清炒或煮汤,减少油盐摄入,避免油炸(如萝卜丸子)或高盐腌制(如酱萝卜)。

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