主任石劢

石劢主治医师

中日友好医院营养科

个人简介

简介:2003年毕业于山东大学公共卫生学院预防医学专业,获医学学士学位;2006年毕业于山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,获医学硕士学位;2011年赴北京协和医院学习肠外肠内营养治疗等技术;2016年毕业于北京中医药大学基础医学院健康教育与健康管理专业,获医学博士学位。兼任中国中西医结合学会营养专业委员会学术委员,中国医师协会“全国孕期营养课堂”专家委员会委员,中国中医药信息研究会健康管理与促进专业委员会副秘书长,中国中医药信息研究会生命质量研究分会常务理事;北京中医药学会宫廷医学研究专业委员会委员,中国临床营养产业创新联盟专家委员会委员。

擅长疾病

对糖尿病、肥胖症、痛风、高血压、高脂血症、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各类肾脏疾病、神经性厌食、各类消化系统疾病、恶性肿瘤等患者进行个体化医学营养治疗、健康教育及健康管理。擅长根据老年人、孕产妇、儿童等不同生理阶段和个体疾病特点为病患提供个性化的营养咨询和饮食指导。擅长根据患者的中医体质情况进行中西医结合营养干预。

TA的回答

问题:瘦身可以吃哪些蔬菜水果

瘦身期间可多吃低热量、高纤维、富含维生素的蔬菜水果,如芹菜、西兰花、苹果、蓝莓等,既能增加饱腹感又能补充营养。一、高纤维低GI蔬果类芹菜:每100克仅含16千卡热量,富含膳食纤维(2.6克/100克),可促进肠道蠕动,延缓餐后血糖上升。《中国居民膳食指南(2022)》推荐每日摄入蔬菜300~500克,芹菜是优质选择。西兰花:富含维生素C和膳食纤维,热量仅34千卡/100克,研究表明其含有的萝卜硫素可调节代谢相关酶活性。二、高水分低热量蔬果类黄瓜:含水量达96%,热量仅16千卡/100克,含丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪,适合替代零食食用。

问题:晚餐吃得太饱对身体有什么危害

晚餐吃得太饱会加重胃肠负担,影响睡眠质量,长期可引发肥胖、代谢紊乱等健康问题,尤其对儿童生长发育和成人代谢健康危害显著。一、消化系统负担加重过量进食会使胃肠蠕动减慢,食物滞留时间延长,易引发腹胀、消化不良,长期可导致胃食管反流(胃酸逆流刺激食道黏膜)和便秘。研究表明,晚餐摄入热量超过基础代谢率2倍以上时,消化系统疾病风险会升高30%~50%。二、睡眠质量下降夜间过量进食会使身体在睡眠时仍需大量能量消化食物,导致睡眠碎片化(夜间频繁醒来)和深睡眠比例降低。中国睡眠研究会数据显示,晚餐过饱者入睡时间延长15~30分钟,次日疲劳感增加2倍。

问题:吃了很多橘子发胖?

吃橘子本身不易发胖,但过量食用可能因总热量超标导致体重增加。橘子含天然果糖和膳食纤维,适量食用能补充营养,但过量摄入会使总热量摄入增加,尤其是将橘子当作额外零食时,易打破日常热量平衡。一、橘子的热量与营养特性橘子(柑橘类水果)每100克可食部含热量约47千卡,含糖量约10%~12%(主要为果糖),膳食纤维约1.4克。中国居民膳食指南(2022)建议成人每日水果摄入量为200~350克,相当于2~3个中等大小橘子。若单次食用超过500克(约5~6个),果糖摄入会增加约25~30克,额外提供约120~150千卡热量,长期积累可能导致体重上升。

问题:燕窝在什么季节吃比较好

燕窝在秋冬季节食用较为适宜,此时气候干燥,人体易出现津液不足表现,燕窝的滋阴润燥功效可更好发挥作用。一、秋冬季节食用燕窝的核心优势秋冬季节气候由凉转寒,空气湿度下降,人体易出现口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。《中医诊断学》指出,秋冬燥邪当令,易伤肺胃津液,而燕窝性平味甘,归肺经,能滋阴润燥、益气补肺,可缓解燥邪引起的不适症状。现代营养学研究显示,燕窝中的唾液酸(一种神经氨酸)在干燥季节能帮助增强呼吸道黏膜屏障功能,减少呼吸道疾病发生风险。二、春季食用燕窝的注意事项春季阳气升发,气候转暖,人体新陈代谢加快。中医认为春季宜养肝,燕窝虽能滋阴,但性质偏润,若体质偏热或有外感发热者,过量食用可能导致“闭门留寇”,加重体内郁热。《中医内科学》强调,春季养生应以“疏泄条达”为主,建议体质平和者可少量食用燕窝,体质偏寒者则需搭配生姜、红枣等温热食材调和。

问题:每天三餐吃红薯减肥吗?

每天三餐吃红薯是否减肥,取决于整体饮食结构和热量控制。红薯富含膳食纤维和抗性淀粉,能增强饱腹感,但长期单一饮食可能导致营养不均衡,反而影响代谢效率。一、红薯的减肥优势高纤维促代谢:红薯中可溶性膳食纤维(如果胶)可延缓胃排空,增加饱腹感;抗性淀粉在肠道发酵产生短链脂肪酸,促进脂肪氧化。研究表明,摄入含抗性淀粉的食物可使24小时能量消耗增加约10%[1]。低升糖指数(GI):红薯GI值约77(中等),但因纤维含量高,实际餐后血糖上升速度比白米白面慢,适合控制血糖波动。中国居民膳食指南建议,薯类替代部分主食可降低肥胖风险[2]。

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