主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:减肥期间可以吃毛豆吗

减肥期间可以适量吃毛豆。毛豆富含膳食纤维、蛋白质和多种营养素,热量较低,适合作为减肥期间的优质零食或配菜。毛豆的营养优势与减肥适配性毛豆每100克含热量约123千卡,蛋白质8.5克,膳食纤维4.5克,且富含钙、铁、钾及B族维生素。其高纤维和蛋白质含量能增强饱腹感,延缓血糖上升,适合替代高热量零食。适合的食用方式与注意事项1.烹饪方式:建议采用水煮、清炒或凉拌,避免油炸(如油酥毛豆)或添加高糖酱料,以减少额外热量摄入。2.食用量控制:单次食用量建议不超过50克(约一小把),每周3-4次为宜,避免过量导致热量累积。

问题:孕妇能吃羊肉么

孕妇在孕期可以适量食用羊肉,只要确保彻底煮熟且来源安全,羊肉富含的优质蛋白、铁、锌等营养素对母婴健康有益。一、孕期适量食用的益处羊肉是优质蛋白质、血红素铁和锌的良好来源,有助于预防孕期缺铁性贫血,促进胎儿神经系统发育。但需控制摄入量,每周1-2次为宜,每次约100-150克。二、需注意的烹饪方式必须彻底煮熟煮透,避免生食或半生食(如涮羊肉未熟透),以防弓形虫、李斯特菌感染风险。建议采用清炖、水煮等健康做法,减少辛辣调料。三、特殊体质孕妇的食用建议过敏体质孕妇首次食用应少量尝试,观察有无皮疹、腹痛等不适。有妊娠糖尿病或高血脂的孕妇,需注意控制总热量及脂肪摄入,选择瘦肉部分,避免肥羊。

问题:减肥可以喝脱脂奶吗

减肥期间可以喝脱脂奶,但其热量较低且蛋白质含量与全脂奶相当,适合作为减肥期的营养补充选择。1.脱脂奶的营养特点:脱脂奶脂肪含量通常低于0.5%,热量约为35千卡/100ml,蛋白质含量约3.2g/100ml,碳水化合物约5g/100ml,能提供饱腹感且热量较低。2.适合的减肥阶段:在控制总热量摄入的前提下,脱脂奶可作为早餐、加餐或睡前的蛋白质来源,尤其适合需要减少脂肪摄入但需保证蛋白质供应的人群。3.特殊人群注意事项:老年人:脱脂奶可能缺乏脂溶性维生素(如维生素A、D),建议选择强化维生素的脱脂奶,并适当搭配富含油脂的食物(如坚果)。儿童:1-6岁儿童不建议长期饮用脱脂奶,因其脂肪对脑发育及脂溶性维生素吸收有重要作用,可选择低脂奶(脂肪含量1%-2%)。乳糖不耐受者:可选择舒化奶或发酵乳(如无糖酸奶),避免腹泻加重身体负担。

问题:维生素c敷溃疡很痛怎么办

如果使用维生素C后出现口腔溃疡疼痛,应立即停止使用,并采取以下措施缓解疼痛:1.停止使用:如果使用维生素C后出现疼痛,应立即停止使用,并漱口清洁口腔。2.缓解疼痛:可以使用一些口腔护理产品来缓解疼痛,如口腔炎喷雾剂、口腔抗菌含漱液等。这些产品可以缓解口腔溃疡引起的疼痛和不适,同时具有一定的抗菌作用,有助于促进口腔溃疡的愈合。3.调整饮食:避免食用辛辣、刺激性食物,以免加重口腔溃疡的疼痛。可以多食用一些富含维生素C、维生素B族和蛋白质的食物,如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等,有助于促进口腔溃疡的愈合。4.保持口腔清洁:保持口腔清洁,避免食物残渣和细菌滋生,有助于减轻口腔溃疡的疼痛和感染风险。可以使用盐水漱口、口腔抗菌含漱液等进行口腔清洁。

问题:小豌豆的功效和作用

小豌豆作为营养丰富的豆类食物,富含膳食纤维、蛋白质、维生素及矿物质,适量食用有助于促进肠道蠕动、补充营养,但需注意烹饪方式及特殊人群禁忌。膳食纤维调节肠道功能:小豌豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘。膳食纤维还能延缓餐后血糖上升,对糖尿病患者血糖管理有辅助作用。优质蛋白补充营养:小豌豆含植物蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,适合素食者或需补充蛋白质的人群。蛋白质有助于维持肌肉量,对老年人及运动人群尤为重要。矿物质与维生素支持健康:富含钾、镁、铁等矿物质,有助于维持心血管健康、调节神经功能。维生素C、维生素K等则参与抗氧化、骨骼健康维护,增强免疫力。

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