主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:孕妇能喝金桔柠檬红茶吗

孕妇可以适量饮用金桔柠檬红茶(建议每周不超过2-3次,单次不超过200ml),但需注意糖分和咖啡因摄入限制。金桔柠檬红茶的营养与风险金桔富含维生素C,柠檬提供果酸,红茶含茶多酚和咖啡因。适量饮用可补充维生素C,缓解孕期轻微疲劳,但过量摄入咖啡因可能影响睡眠和胎儿发育。糖分摄入控制市售金桔柠檬茶含糖量高,过量糖分易导致妊娠糖尿病风险增加。建议自制时减少糖分,或选择无糖版本,避免添加糖浆、蜂蜜等高糖配料。个体健康状况考量若孕妇有妊娠糖尿病、胃溃疡或胃酸过多,应避免饮用,以免加重症状。贫血或低血压孕妇需谨慎,因柠檬果酸可能影响铁吸收,建议与正餐间隔1小时饮用。

问题:地米菜的作用与功效

地米菜(荠菜)作为药食同源植物,其主要作用与功效集中在营养补充与传统食疗应用上,现代研究表明其富含维生素、膳食纤维及抗氧化成分,具有一定辅助健康价值。一、营养成分辅助生理调节地米菜富含维生素C、类胡萝卜素及钾元素,维生素C可促进铁吸收,膳食纤维有助于肠道蠕动,钾元素对维持电解质平衡有积极作用,适合日常饮食中作为营养补充来源。二、传统食疗的潜在益处在传统食疗中,地米菜常被用于缓解轻微水肿或改善消化不适,其含有的黄酮类化合物具有抗氧化特性,可能帮助减轻体内炎症反应,但需注意此类作用需结合整体饮食结构,不可替代药物治疗。

问题:吃很干的黑豆可以减肥吗

吃很干的黑豆减肥效果有限。黑豆富含膳食纤维和蛋白质,适量食用可增加饱腹感,但过量或干食可能因咀嚼费力、消化负担增加影响代谢,且单纯依赖干黑豆无法满足营养均衡,需结合控总热量与运动。干黑豆减肥机制:膳食纤维增加饱腹感,蛋白质提升代谢率,碳水化合物属于低升糖指数(GI)食物,有助于稳定血糖。但干食需充分咀嚼,可能延长进食时间,额外消耗热量有限,且过量可能导致腹胀等不适。特殊人群注意:消化功能弱人群:干黑豆难消化,易引发肠胃不适,建议提前浸泡或煮熟后食用。糖尿病患者:干黑豆升糖指数(GI)约30,需计入主食总量,避免过量。减脂期人群:建议每日食用量控制在30-50克,搭配蔬菜、全谷物和优质蛋白,保证营养全面。

问题:维生素B12有什么用处

维生素B12是人体必需的水溶性维生素,参与神经系统维护、红细胞生成及DNA合成,对维持正常生理功能至关重要。1.神经系统维护:B12缺乏会导致周围神经病变,表现为手脚麻木、刺痛或感觉异常,严重时可引发步态不稳。长期缺乏还可能影响认知功能,增加阿尔茨海默病风险。2.红细胞生成:作为红细胞成熟的关键辅酶,B12缺乏会引发巨幼细胞性贫血,患者常出现乏力、面色苍白、心悸等症状,严重时可导致心脏负荷增加。3.代谢调节:参与脂肪和蛋白质代谢,缺乏可能导致同型半胱氨酸升高,增加心血管疾病风险。同时,B12对维持皮肤和黏膜健康也有重要作用,缺乏时可能出现舌炎、口角炎等。

问题:减肥期间晚上可以吃什么菜

减肥期间晚上可选择低热量、高纤维、富含优质蛋白的蔬菜,如绿叶蔬菜(菠菜、生菜)、菌菇类(香菇、金针菇)、十字花科(西兰花、甘蓝)、瓜茄类(黄瓜、冬瓜)等,烹饪方式以清炒、水煮、凉拌为主,避免油炸或过多调味。绿叶蔬菜类:如菠菜、生菜等,富含膳食纤维和维生素,热量低且饱腹感强,适合作为晚餐主菜,建议搭配少量橄榄油清炒,每日摄入量约200克。菌菇类:香菇、金针菇等菌菇类蔬菜富含多糖体和膳食纤维,热量极低,且能促进肠道蠕动,可与鸡胸肉或虾仁同炒,提升蛋白质摄入。十字花科蔬菜:西兰花、甘蓝等富含维生素C和抗氧化物质,膳食纤维丰富,适合水煮后搭配少量低脂酱料,既能增加饱腹感又不增加热量负担。

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