玉米的好处有什么 玉米这几个秘密你都知道吗

1.面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2.再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3.平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4.中小火煎至一面定型后再翻面。

5.煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

玉米蒜香黑椒牛柳粒

材料：牛柳粒(牛肉粒)大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜头5-8粒。

做法

1.蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。

2.将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水;

3.热锅加油，随即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅;

4.利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀;

5.兜匀上锅放在盛菜的碟中;

6.在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

玉米的禁忌

1、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

2、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的好处有什么，玉米是比较常见的谷类食物，它不但含有的营养物质丰富，做出的食物也比较美味，除了直接煮着吃，还可以做成玉米汁，大家可以常吃。