丝瓜的好处 怪不得它被人们称为养颜第一瓜

丝瓜全身都是宝，它是常见的蔬菜，不但吃起来的味道很好，本身含有的营养物质也丰富，大家知道吃丝瓜的好处有什么吗?丝瓜的做法有很多，很多人都会将它炒着吃，一些人不适合吃丝瓜，它的禁忌有哪些?

丝瓜的好处

1、美容养颜

丝瓜一直都有美容水和养颜第一瓜的称呼，是不可 多得的美容食物。在丝瓜中有比较多的的B族维生素和维生素C。B族维生素能起到预防皮肤老化的作用，还可以让皮肤变得有弹性，维生素C能嫩白皮肤，消除皮肤上的色斑。

2、强健心肌

很多人应该不知道，丝瓜能起到强健心肌的作用，主要是在丝瓜中有一种类似药材中的皂苷类物质，这个物质到了身体中，能起到增强心肌和强健心脏的效果，所以大家可以经常吃丝瓜。

3、抗过敏

有一些药理研究显示，丝瓜中的提取物对于乙型脑炎病毒有有一定的预防效果，大家在丝瓜组织培养液中还发现了一种抗过敏的物质，这个物质叫做泻根醇酸，它有非常好的抗过敏效果。

4、抗衰老

丝瓜中含有丰富的黄酮类化合物，如植物黏液、丝瓜苦味素，以及维生素C、B族维生素等成分，能够促进机体新陈代谢，增强人体免疫力，并有助于延缓衰老。

5、预防便秘

丝瓜含水充足，同时含有较多的膳食纤维，食用后可为机体补充水分，润滑肠道，有助于改善便秘。另外，丝瓜中含有的黏黏、滑滑的多糖类物质也可以帮助通便，预防便秘。因为这种物质能够维护肠道中的菌群平衡，促进肠道蠕动。

6、降血脂

丝瓜里含有的多糖类物质除了具有预防便秘的功能外，它还能够吸附部分脂肪、胆汁酸等，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而可以起到降血脂的效果。

丝瓜的做法

平菇炒丝瓜

1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。

2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。

3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。

1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。

3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。

丝瓜炒烤肠

1、丝瓜削皮洗净切块;烤肠两小根，切薄片。

2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。

3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。

蚝油丝瓜

1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。

2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。

3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。

丝瓜的禁忌

1、腹泻者

丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。

2、孕妇

孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。

3、身体虚寒

身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。脾胃虚弱，容易腹泻的人不宜食用。体质较弱的老年人好少吃。久病不愈的人好少吃或不吃。

结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处，我们现在对丝瓜应该有了一些了解。喜欢吃丝瓜的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也很美味，吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。