地瓜的营养价值 地瓜的营养食谱减肥又养生

1、将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒。

2、将地瓜表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。

3、加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉地瓜中的营养物质。

4、盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到地瓜充分软化即可。

5、加入白糖，可根据个人口味加多或是加少。

食用价值：地瓜小米粥具有补气、通便、润肠的功效，对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效，特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。

地瓜粉圆

主料：地瓜(适量)。

调料：番薯淀粉(适量)，糖粉(适量)。

厨具：煮锅。

做法

1、地瓜去皮切片蒸熟。

2、放在大碗里碾成地瓜泥。

3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多，能将薯泥揉成团即可)。

4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q。

5、后成为一个光滑的薯泥面团。

6、取一部分薯泥团搓成长条。

7、切成小段。

8、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。

9、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出。

10、配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。

11、美味的薯圆，一碗吃了还不够的!

地瓜浓汤

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。

做法

1、地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。