地瓜的营养价值 地瓜的营养食谱减肥又养生

材料：地瓜120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克

做法

1、准备好银耳、地瓜、冰糖。

2、 银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3、 地瓜去皮、洗净、切小块备用。

4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5、加入地瓜，继续炖煮15分钟。

6、 加入冰糖，炖煮10分钟。

7、 炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

地瓜腊肠焖饭

地瓜属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃地瓜有利于人体的酸碱平衡。同时吃地瓜能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。

地瓜的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。地瓜腊肠焖饭，绵软香甜，营养搭配均衡。一个人的时候，简单的这么一锅，也是不错的一餐。

材料：地瓜120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻油适量。

做法

1、准备好大米、地瓜、腊肠。

2、 地瓜、腊肠洗净切小块备用。

3、 大米洗净，倒入饭煲，加入地瓜。

4、 倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5、 加入适量冷水。

6、 调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7、 淋入芝麻油，拌匀后食用。

小米地瓜粥

材料：地瓜100克、小米30克、盐适量、白糖少许

制作顺序