本菜谱的营养成分

热量105卡蛋白质18.6克脂肪3.4克胆固醇86毫克钙138毫克磷242毫克钾205毫克钠144.1毫克镁37毫克铁2毫克锌2.83毫克硒33.06微克铜0.05毫克锰0.04毫克

制作方法 1.将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。
2.准备食材
3.火腿切片，生姜切片
4.将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟
5.将鲈鱼成花状摆好，将火腿切片放入各缝隙中，放入锅中隔水蒸12分钟拿出，撒上葱花即可 制作提示 因为火腿本身就是咸的，如果觉得口味清淡，可以在鱼身上抹点盐也是可以的。 推荐食用时间 午餐 营养解析 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 食物相克 鲈鱼+奶酪：引发痼疾